A Serra foi o grande destaque da edição 2026 do Roda de Boteco. O Bar do Mineiro, em Jacaraípe, e o Petisco das Meninas, em Manguinhos, conquistaram os principais títulos do festival, cujo resultado foi divulgado na noite de sábado (11), durante o Botecão, evento que marcou o encerramento da programação na Praça do Papa, em Vitória.
Os vencedores foram definidos por votação popular após a participação de cerca de 100 mil pessoas, que visitaram os 40 bares e botecos participantes entre os dias 3 de junho e 5 de julho. Os consumidores avaliaram critérios como sabor e criatividade dos petiscos, temperatura das bebidas, qualidade do atendimento e higiene dos estabelecimentos.
Na categoria Melhor Boteco, o Bar do Mineiro alcançou o tetracampeonato consecutivo com o petisco “Porca Atolada”. A receita reúne creme de batata, queijo muçarela, pernil suíno ao molho barbecue, bacon, queijo maçaricado e batata palha.
O segundo lugar ficou com o Gostinho Mineiro, de Vila Velha. Já a terceira colocação foi dividida entre a Petiscaria do Jojo’s, também de Vila Velha, e o Dona Dalva Botequim, da Serra.
Na disputa pelo título de Melhor Bar, o vencedor foi o Petisco das Meninas, de Manguinhos, com o prato “Tilápia em 2 Tempos”. A criação combina ceviche de tilápia com vinagrete tropical e torresmo crocante produzido com pele do peixe, acompanhado por geleia de abacaxi com pimenta.
O Mistura’s Bar, de Vitória, terminou na segunda posição, enquanto o Recanto Gastrobar, também da Capital, ficou em terceiro lugar.
Entre os profissionais de atendimento, Juliana, da Petiscaria do Jojo’s, foi eleita a melhor garçonete da edição. Adriel, do Recanto Gastrobar, conquistou o segundo lugar, e Paulo, do Bar do Mineiro, ficou em terceiro. Além dos troféus, os premiados receberam valores em dinheiro, que tiveram a premiação ampliada nesta edição por iniciativa do Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares do Espírito Santo.
Outra novidade do festival em 2026 foi a adoção da votação totalmente digital. Pela primeira vez, todas as avaliações foram feitas por meio eletrônico, eliminando o uso de aproximadamente 100 mil cédulas de papel. O processo foi auditado por uma empresa especializada para garantir a transparência da apuração.
Resultado do Roda de Boteco 2026
Melhor Bar
- 1º lugar: Petisco das Meninas
- 2º lugar: Mistura’s Bar
- 3º lugar: Recanto Gastrobar
Melhor Boteco
- 1º lugar: Bar do Mineiro
- 2º lugar: Gostinho Mineiro
- 3º lugar (empate): Petiscaria do Jojo’s e Dona Dalva Botequim
Melhor Atendimento
- 1º lugar: Juliana (Petiscaria do Jojo’s)
- 2º lugar: Adriel (Recanto Gastrobar)
- 3º lugar: Paulo (Bar do Mineiro)
